Kartoffel og grøntsagsgryde

Kartoffel og grøntsagsgryde

(2 personer-tilbehør)

Ingredienser

4 stk Kartofler

1 lille Løg

2 store Gulerødder

1 Æble

List Rucola

1 tsk Karry

1/2 tsk garam masala

Salt og peber

lidt rapsolie til stegning

Hvordan gør man

Kartofler og gulerødder skrælles, skylles og skæres i skiver. Løget & æblet ordnes og skæres i både. Rucola skylles og skæres en gang over. Kartofler + gulerødder svitses i olie. Løget, karry + garam masala tilsættes, og der røres godt rundt. Husk at skrue ned for varmen, så at det ikke brænder på..Når at kartoflerne er færdige (stik i dem), så vendes æbler og rucola i gryden og retten krydderes med salt og peber

Retten kan spises som tilbehør til kød, eller som en vegetarret sammen med en lækker grovbolle

Velbekommen