fredag den 19. juli 2013

Fedtfattig Bearnaise urte- sauce

Jeg tænkte lige at jeg ville dele denne lækkere fedtfattige sauce med jer, for det er nu lækkert med lidt dyppelse til grillmaden

Fedtfattig Bearnaise urtesauce
50 gram løg
60 gram gulerødder
40 gram rodselleri
2 dl. boullion
1/2 tsk salt
et drys peber
1/2 spk. bearnaise- essens (hvis du ikke selv laver den)
15 gram mayonnaise
en dusk estragon

Grøntsagerne skylles, skrælles og skæres i små stykker, og koges med boullion i ca 12-15 min. Så blendes de med salt, peber, essens, estragon..til sidst tilsættes mayonnaisen og det blendes 

Saucen smager godt med hjemmelavet grovfritter, grillet kød og en stor skål salat, og så er den langt sundere end den rigtige bearnaisesauce

Bon appetit
                                                                                                                        (Billede google)

1 kommentar:

  1. Hej HelseQvinde. Den er rigtig lækker
    Hilsen Minna

    SvarSlet